นายแพทย์ ดร.พรเทพ ศิริวัฒนารังสรรค์ ท่านเป็นอธิบดีกรมอนามัย ได้แนะนำวิธีรับปรทานกล้วยให้ได้ประโยชน์สูงสุด คือได้คุณค่าทางอาหารหลายประการเท่าที่กล้วยพึงจะให้ได้แก่ร่างกาย การรับประทานกล้วยโดยปรกติที่คนเราประพฤติปฏิบัติกันในชีวิตประจำวันส่วนใหญ่เราจะได้น้ำตาลจากกล้วยเป็นสำคัญ แต่คุณค่าทางอาหารอื่น ๆที่กล้วยมีเราจะไม่ได้รับ อันเนื่องจากความไม่รู้ วิธีการรับประทานที่ถูกต้อง
1 ควรเลือกซื้อกล้วยที่แก่ วิธีสังเกตุคือผลของกว้วยจะกลม ถ้าไปเจอผลของกล้วยมีลักษณะเหลี่ยมแสดงว่ากล้วยยังอ่อนอยู่
2 ควรเลือกกล้วยที่มี 14-15 ลูกต่อหวี เพราะว่าจะอยู่กลางเครือ จะมีวิตมินและสารอาหารมากที่สุด
3 ควรซื้อกล้วยที่มีสีเขียว จาดนั้นให้ดึงกล้วยออกจากหวีให้หมดวางไว้ 1-2 วัน จากนั้นกล้วยจะเริ่มสุก จากนั้นเก็บใส่ตู้เย็น โดยการใส่ถุงจะทำให้กล้วยไม่เสียและไม่เน่า
วิธีกินกล้วย
1 ต้องกินจากบนลงล่างของผมกล้วย คำแรกจะออกผาดนิดๆ จะมาถึงโคนจะออกรสหวาน ทำให้เราทานกล้วยได้เยอะไม่เบื่อ
2 นำกล้วยไปโดนความร้อน จะให้มีแคลเซียมสูงกว่าปกติ เช่น กล้วยน้ำว้าปิ้ง
สามารถชมรายละเอียดเพิ่มได้จากคลิปด้านล่างนี้...มีประโยชน์มากจริงๆ
ทีมา http://www.share-si.com/2016/09/blog-post_134.html